Irsyad M, Mappiratu M, Rahim A. Produksi Antosianin Tersalut Maltodekstrin Dari Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus Sabdariffa, L.) Dan Aplikasinya Dalam Pengolahan Pangan Fungsional. mitrasains [Internet]. 2015 Jan. 30 [cited 2026 May 4];5(1):12-25. Available from: http://103.245.72.41/index.php/MitraSains/article/view/29