Irsyad M, Mappiratu M, Rahim A. Produksi Antosianin Tersalut Maltodekstrin Dari Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus Sabdariffa, L.) Dan Aplikasinya Dalam Pengolahan Pangan Fungsional. mitrasains [Internet]. 30Jan.2015 [cited 16Oct.2024];5(1):12-5. Available from: http://103.245.72.41/index.php/MitraSains/article/view/29